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2026-01-16更新カニ♪年末年始の贅沢♪
みなさんこんにちは(^^♪
2026年が始まってあっという間に2週間がたちましたね・・・。早い！
本日は、私の年末の様子を少しだけご紹介しますね(^O^)
昨年の年末、我が家で主役となったのは「カニ🦀」でした。 4歳になる息子が、秋頃から「カニ、カニ！」と心待ちにしていたこともあり、「甲羅」本店で開催されていた『青空市』へ足を運びました。
最終日の訪問ということもあり、幸い混雑に巻き込まれることなく、家族でじっくりと選ぶことができました。
購入したのは、身の詰まったゆでガニとカニ爪。
そして、ここからが本番です。 「プロの味に近づけたい」という思いから、『ブライン液』に一晩漬け込むひと手間を加えました。
ブライン液は、塩と砂糖を溶かした水に漬け込むだけのシンプルな方法ですが、これがまさに魔法！
身がふっくらと潤い、甘みが引き立ちます。
おかげさまで、家族からも大好評。息子も大満足の様子でした。
住まいも料理も、少しの「ひと手間」で幸福度がぐっと上がりますね♪
本年も、皆様の暮らしを彩るお手伝いができるよう精進してまいります。
みなさまは、どのようなお正月を過ごされましたか？
