松坂産業株式会社［広島県福山市］

やみつき注意！？山口名物「瓦そば」をご存じですか？

みなさんこんにちは(^^♪

本日は、私のおすすめグルメをご紹介したいと思います～！

みなさんは「瓦そば」という料理をご存じですか？

少し珍しい名前ですが、これは山口県が発祥のご当地グルメなんです♪

私が初めて食べたのは10年ほど前です。
そのときの香ばしさと、見た目も味もインパクトのあるスタイルに衝撃を受けたのを、今でもはっきり覚えています。

ご存じない方もいらっしゃるかもしれないので、少しご説明しますね(^O^)

瓦そばは、その名の通り「瓦（かわら）」の上で焼いて食べるおそばのこと。
熱々に熱した瓦の上に、茶そば（抹茶入りのそば）を乗せて、パリパリになるまでしっかり焼き上げます。

その上に、甘辛く味付けされた牛肉や錦糸卵、刻みのり、レモン、もみじおろしなどをトッピング。
これを温かい専用のつけだれにつけていただきます♪

焼けたそばの香ばしさと、もちもち＆パリパリ食感の組み合わせが本当に絶妙なんです！

さらに、レモンともみじおろしでさっぱり感もプラスされていて、気がつくと箸が止まらなくなります(´▽｀)

この味が忘れられなくて、なんと山口まで車で食べに行ったこともあったほど…( ﾟДﾟ)笑

（私が食べに行ったお店はここです↑）

でも、子どもが生まれてからはなかなか遠出も難しくなってしまい、しばらく瓦そばから離れていたんです。

そんなある日、スーパーで「瓦そばセット」が販売されているのを見つけてビックリ！

懐かしさと嬉しさで、思わず即カゴに入れていました（笑）

今では、フライパンやホットプレートを使って、おうちで家族と一緒に瓦そばを楽しんでいます。

お店で食べる本格的な瓦そばももちろん最高ですが、市販の瓦そばもとっても美味しくて、十分満足できますよ♪

子どもたちも気に入ってくれて、家族みんなの「おうちごはんの定番メニュー」になっています(^^)

それでもやっぱり…
またいつか、本場・山口の瓦そばを食べに行きたいな～と、密かに計画中です☆彡

みなさんも、見かけたらぜひ一度試してみてくださいね！

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